suzugama 鈴窯

Ceramics for New value.
私たち suzugama は、陶器と人の繋がりを考え直し、今を生きる人たちに向けて、新しい価値を創造します。

1.クラフト作家と陶磁器デザイナー二人で運営する、岐阜県の陶器ブランド。
2.陶磁器技術を土台としつつも積極的に異業種とのコラボレーションを行い、これまでにないプロダクトを生み出す。


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suzugama soupir 一人の時間のネルドリッパー スピール ドリップセット 鈴窯 すずがま 3つの味のコーヒーフィルター

日々の暮らしの中で“自分だけの時間”はありますか？心を落ち着かせる大切な時間。

soupir [スピール] はそんな時に使ってほしいドリップセットです。

少しだけ、本当の自分に戻ろう。コーヒーの香りに包まれながら。

soupir = 休符・ため息

世の中には本当に幅広いコーヒーの世界が広がっていてコンビニでも自動販売機でもどこでも買えますし、便利な器具も豪華な器具も、とんでもなく高価な豆まで楽しみ方は人それぞれです。

でもスピールはどこにも似せたくありませんでした。暮らしの中でのバランス、実用性だけじゃなく趣向性だけでもなく、取り入れやすいけど生活に張りを与えるアクセントになる。ハンドドリップが本当に楽しくなるネルドリップの良さは表現しながらも、バランスの取れた道具に出来ないか。スピールはそんな模索の結果です。

「たまにはちょっといい豆も使ってみようかな」そんな少しいい気持ちで過ごせる時間をお届けしたいと思っております。オプションで3つの味のコーヒーフィルターを選んでご購入いただけます。

このドリップセットは一人の時間にぴったりです。日々の忙しさやストレスから離れ、心をリセットするのに最適です。

スピールは、ネルドリッパーとしての機能性に加え、シンプルで美しいデザインが魅力です。コーヒーを淹れること自体が楽しみになります。

豊かなコーヒーの香りと深みのある味わいが特徴のコーヒーフィルターを使うことで、コーヒーの味わいが一層引き立ちます。

また、スピールは持ち運びに便利でありながらも耐久性にも優れていますので、アウトドアやオフィスでも活躍します。

一人の時間に贅沢なひとときを過ごしたい方に、ぜひおすすめしたいドリップセットです。

美味しさへのこだわり

●美味しいから、楽しくなる●

ネルドリップの魅力はなんと言ってもその味わい。コーヒーオイルたっぷり、こってりしながらもまろやか。とろりとした上品な舌触りはネルドリップでしか味わえません。

●３つの味のコーヒーフィルター●

喫茶店を選ぶようにフィルターを選ぶ、古くて新しい珈琲体験。ひとつの豆で３つの味わいが楽しめます。半世紀以上喫茶のプロを支え続ける”マルタ”のネルフィルターで、ストーリーも同時にお楽しみください。

●ネルドリップは難しくない●

分量固定 + 強い蒸らし構造 + 陶器の保温性。なんとなく難しいイメージがあるネルドリップ。スピールはドリップの楽しさは大切にしながらも、安定してドリップできる工夫を散りばめています。

使いやすさへのこだわり

●コンパクト＆シンプル●

カップ・ドリッパー・受け皿の3パーツはカップ一個分に収納出来ます。使う時はドリッパーを反転して、ドリップモードに切り替えるだけ。シンプルな造形は洗いやすさも考慮しています。

●被せる。ネルフィルターの新しいカタチ●

ステンレスワイヤーを内蔵した専用のネルフィルター。ペーパードリップに近いワークフローで、違和感のないドリップスタイルを実現しました。

●冷凍保管で、ネルフィルターの管理イメージを刷新●

既にネルフィルターを使ったことのある方には、管理が難しいと感じた方も多いはず。スピールのネルフィルターは失敗知らずの冷凍保管が可能。使う時も流水解凍するのみです。

野点珈琲のすゝめ

●持ち運べるパッケージ●

パッケージは外側を紙管、内側がスポンジの二重構造に、さらに陶器はシリコーンバンドで固定。陶器のスピールを安心して持ち運び、好きな場所で、好きな珈琲を淹れる贅沢を実現しました。

●クッカーに収納する新しい発想●

パッケージ内のスポンジは250サイズのOD缶と同じ直径に設計。OD缶が収納できるアウトドアクッカーにピタリと収まり、スピールの収納ケースに早変わりします。肌寒いキャンプのお供に、ネルドリップコーヒーはいかがでしょうか？

【スピール専用】3つの味のコーヒーフィルター “喫茶巡りパック”“名古屋式”“東京式”“大阪式”

「喫茶店を選ぶように」

喫茶店は好きなのに自分で淹れるのはどうも好きじゃない。。。

そんなお家珈琲の時間を、楽しく美味しい時間に変えたい。

喫茶店に入るワクワクを、お家珈琲にも。

Prologue

　最古の滴下式抽出法と言われるネルドリップの歴史は、常に喫茶店と共にありました。喫茶店には表現したい珈琲の味に合わせてネルフィルターをオーダーメイドする文化があり、豆や焙煎だけでなく器具からも味作りを行い、「地域の喫茶店」「地域の味」を作り上げてきました。

　そんなこだわりも、個人経営の喫茶店の減少に伴い無くなりつつあります。スピール専用ネルフィルターは地域性を表現した３種類をラインナップ。後世に残したい貴重な文化をご自宅でも体験していただけます。

　喫茶店を選ぶようにネルフィルターを選ぶ、古くて新しい珈琲体験をぜひお楽しみください。

「地域の味」を作り出してきた喫茶店の凄み

　明治時代まで遡ると言われる日本のコーヒーの歴史。輸入農産物であるコーヒー豆は、当時決して品質の高いものではありませんでした。そんな状況でも各地の名マスター達は地域のサロンとしての役割を果たしながら、満足できる味わいを提供すべく研鑽を続けました。

　そのひとつが「オーダーメイドのネルフィルター」です。

日本のコーヒーを支えてきたプライド

　要望に答え続けるネルフィルターというものづくり。

　オリジナルのネルフィルターが求められた理由は単純で「味が変わる」からです。豆での差別化が難しい時代に抽出法で味が変わるということは。。。その重要性はお分かりいただけると思います。

　そんなオーダーメイドの​要望に答え続けていたのは、当時全国各地に点在していた繊維会社です。味の変化をもたらす要素は形状・素材・起毛など多岐に及び、さらに味だけでなく各店舗のワークフローに合わせたものでなければなりません。

　まさに二人三脚での味作りの積み重ねが現在の日本固有のネルドリップ文化を作ってきたと言えます。

ネルドリップの醍醐味とは

　現在では豆の品質も抽出方法も当時とは状況が違いますが、今でもファンの多いネルドリップの味わいとはどんなものなのでしょうか？

　一般的に言われる特徴としては、「ペーパードリップよりもこってりする」「舌触りが良くなる」と言われます。「深煎り豆を点滴で低温長時間抽出する」というイメージの方も多くいらっしゃいます。

　様々特徴や楽しみ方はあると思いますが、家庭で楽しむネルドリップの醍醐味について、私は「自由さ」だと思っています。

　オーダーメイドのネルフィルターとドリップ式を組み合わせると、お湯と豆を触れさせる選択肢は大変広くなります。だからこそ多くの喫茶店がネルドリップでの差別化を実現したのだと思います。

　すぐに答えを求める今の時代には贅沢かもしれませんが、ゆっくり付き合って自分の好きなコーヒーに少しずつ近づいていける。そんな魅力がネルドリップにはあるのではないでしょうか。

喫茶店の減少とともに失われていくもの

　近年個人経営の喫茶店は大きく減少し、ネルフィルターを手掛ける技術や理解を持った繊維会社も数少ない状態になっています。

　長く積み重ねられてきたネルドリップを取り巻くコーヒーのノウハウは既に日本固有の文化と言えると思います。ネルドリップでしか紡げない世界、多くの先人たちが生み出してきた世界があります。

　様々なコーヒーの楽しみ方がある現在ですが、古くて新しいネルドリップの世界に触れる方が増え、「誰かが美味しいと言ったコーヒーじゃない、自分の好きなコーヒー」を見つける方が増えたら嬉しいなと考えています。

　一歩踏み出して、気になっていたお店の焙煎士さんに「おすすめの豆はなんですか？」と尋ねてみてはいかがでしょうか。

京都六曜社珈琲店店主・奥野薫平氏によるレビュー

【名古屋式】

　江戸時代の茶の湯まで遡るという名古屋の喫茶文化。豊かで生産性の高い土壌から、人々にはゆったりとお茶を飲む贅沢な時間を過ごす余裕があったと言われています。

　”名古屋式”は、ネルドリップらしいまろやかでコクの深い味わいを楽しみつつ、たっぷりのコーヒーオイルで冷めても美味しい珈琲を楽しめるフィルター。”スピール”に同梱しているタイプで、丈夫で扱いやすいのも特徴です。

【東京式】

　明治時代に日本最初の喫茶が生まれ、今も最先端のコーヒー文化を生み出し続けている東京。近年では高品質なシングルオリジンコーヒーが流行しています。

　このスピール専用コーヒーフィルター”東京式”は、ネルドリップらしいしっかりとした蒸らしで豆のポテンシャルを引き出しつつも、華やかな香りも同時に楽しめるフィルターです。気分を切り替えたい時や、一日の始まりを爽やかに演出したい時におすすめです。

【大阪式】

　高度経済成長期に多くの喫茶が生まれたと言われる大阪は、サラリーマンの憩いの場として独特な発達をしたと言われています。

　このスピール専用コーヒーフィルター”大阪式”は、地元で長く愛されてきた大阪生産の布地を使用。アイスコーヒーいわゆる”冷コー”や、カフェオレなどに最適なこってりした味わいに淹れやすいフィルターです。ぜひアレンジしてお楽しみください。

スペック

●一人の時間のネルドリッパー”スピール”
PRODUCT ID：#77389573-883a-46ea-9dd9-eb5947c78d00
製造国・地域：日本
カラー：Dark、Milk
原材料・素材：
　本体＞陶器
　フィルター＞綿・ポリエステル
　パッケージ＞紙・ポリウレタン・シリコーンゴム
寸法（長さx幅x高さ）・重量：
　本体＞φ8,5×高さ10,5cm（収納時）・約170ml（七分目）
　フィルター＞φ7.5×8.5cm
　パッケージ＞φ12.3×13.3cm
その他の項目・備考：
　内容物＞本体・名古屋式フィルター1枚・シリコーンバンド・パッケージ・各種説明書
陶器＞鉛・カドミウム溶出検査合格
フィルター＞蛍光染料溶出検査合格


●【スピール専用】3つの味のコーヒーフィルター "喫茶巡りパック” 各種1枚・計3枚入り OR 【スピール専用】3つの味のコーヒーフィルター 2枚入りパック
PRODUCT ID：#99fb6d6e-5335-44a8-91ea-b93525e05967
製造国・地域：日本
原材料・素材：
　名古屋式＞綿・ポリエステル・ステンレスワイヤー
　東京式＞綿・ステンレスワイヤー
　大阪式＞綿・ステンレスワイヤー
寸法（長さx幅x高さ）・重量：
　フィルター＞φ7.5×8.5cm
　パッケージ＞13×20cm
その他の項目・備考：
内容物＞名古屋式フィルター1枚・東京式フィルター1枚・大阪式フィルター1枚✕5パック入り
内容物＞フィルター2枚（名古屋式・東京式・大阪式の中から選択）✕5パック入り
蛍光染料溶出検査合格

お取り扱い上の注意

- 使用前に取扱説明書を必ずお読みください。
- 高い位置からの落下や衝撃を与えないように注意してください。
- ご使用後は専用のケースに保管してください。
- お子様の手の届かない場所に保管してください。